Wie man Salz richtig lagert – Tipps zur optimalen Aufbewahrung von Salz

Salz ist eines der wichtigsten Gewürze in der Küche und findet in nahezu jedem Gericht Verwendung. Doch wie bewahrt man Salz am besten auf, damit es lange frisch bleibt und keine Klumpen bildet? In diesem Beitrag erklären wir, worauf Sie beim Lagern von Salz achten sollten und geben praktische Tipps für die optimale Aufbewahrung.

Salz ist hygroskopisch, das bedeutet, es zieht Feuchtigkeit aus der Luft an. Wenn das Salz Feuchtigkeit aufnimmt, verklumpt es und wird unansehnlich oder schwer zu dosieren. Aus diesem Grund ist es wichtig, Salz an einem trockenen, kühlen Ort zu lagern. Die Lagerung in luftdichten Behältern ist dabei die beste Methode, um das Eindringen von Feuchtigkeit zu verhindern.

Verwenden Sie idealerweise Glas- oder Keramikbehälter mit gut schließenden Deckeln. Plastikbehälter sind zwar leicht, können aber mit der Zeit geruchsintensiv werden und möglicherweise Aromen an das Salz abgeben.

Ein weiterer Tipp ist, dem Salz ein kleines Stück Kreide beizulegen. Die Kreide nimmt die überschüssige Feuchtigkeit im Behälter auf, sodass das Salz trocken bleibt. Ebenso können ein paar getrocknete Reiskörner helfen, Feuchtigkeit zu binden und Klumpenbildung zu vermeiden.

Vermeiden Sie, Salz neben dem Herd oder in der Nähe von Kochdämpfen zu lagern, da die hohe Luftfeuchtigkeit die Qualität des Salzes beeinträchtigen kann. Idealerweise bewahren Sie Salz in einem Schrank oder einer Vorratskammer auf, wo es dunkel und trocken ist.

Zusammenfassend lässt sich sagen: Für die optimale Aufbewahrung von Salz sollten Sie auf luftdichte Behälter, trockene Standorte und kleine Feuchtigkeitsabsorber wie Kreide oder Reis zurückgreifen. So bleibt Ihr Salz klumpenfrei und frisch – bereit für den nächsten Kochvorgang!